Варенье из малины с имбирем и апельсином (на зиму)

Варенье из малины с имбирем и апельсином (на зиму)

 Лялич   19.07.21

Необычное, но очень вкусное малиновое варенье с добавлением имбиря и апельсина прекрасно разнообразит ваши заготовки на зиму. Благодаря имбирю и апельсину варенье приобретает более интересный вкус и становится ещё более полезным. Варенье из малины варится в три этапа, но недолго.

Продукты (на 4 порции)

Малина — 1 кг

Сахар — 800 г

Апельсин — 1 шт. (250 г)

Имбирь (корень) — 40 г

Пошаговый фото рецепт

Варенье из малины с имбирем и апельсином (на зиму)

Варенье из малины с имбирем и апельсином (на зиму)

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Малину аккуратно переберите, удаляя листики и плодоножки и испорченные ягоды.
Апельсин тщательно вымойте в горячей воде мягкой щеткой и обсушите.

Варенье из малины с имбирем и апельсином (на зиму)

Крышки вымойте и прокипятите в кастрюле, на среднем огне, в течение 10 минут.
Банки вымойте с содой в горячей воде и тщательно промойте.
В каждую банку налейте немного воды и поставьте в микроволновую печь. Стерилизуйте банки в течение 3 минут при мощности 1000 ВТ. Выньте банки из печи, слейте воду и прикройте крышками. Или простерилизуйте банки удобным вам способом.

Варенье из малины с имбирем и апельсином (на зиму)

В кастрюлю с толстым дном насыпьте половину указанного количества малины.

Варенье из малины с имбирем и апельсином (на зиму)

Всыпьте половину нормы сахара.

Варенье из малины с имбирем и апельсином (на зиму)

На мелкой тёрке натрите цедру апельсина и добавьте в кастрюлю с малиной и сахаром.

Варенье из малины с имбирем и апельсином (на зиму)

Из апельсина выжмите сок и влейте в кастрюлю.

Варенье из малины с имбирем и апельсином (на зиму)

Корень имбиря очистите, натрите на мелкой тёрке и добавьте в кастрюлю.

Варенье из малины с имбирем и апельсином (на зиму)

Всыпьте оставшуюся малину.

Варенье из малины с имбирем и апельсином (на зиму)

Добавьте остальной сахар.

Варенье из малины с имбирем и апельсином (на зиму)

Поставьте кастрюлю на медленный огонь и доведите до кипения. Снимите с огня и оставьте на 30 минут.

Варенье из малины с имбирем и апельсином (на зиму)

Снова поставьте варенье на слабый огонь и доведите до кипения. Снимите варенье и оставьте на 30 минут.

Варенье из малины с имбирем и апельсином (на зиму)

Верните варенье на медленный огонь, доведите до кипения и варите в течение 5 минут, удаляя пену.

Варенье из малины с имбирем и апельсином (на зиму)

Снимите малиновое варенье с огня и сразу разложите его по стерилизованным банкам. Плотно закройте банки крышками, переверните и оставьте так до полного остывания.

Варенье из малины с имбирем и апельсином (на зиму)

Варенье из малины с имбирем и апельсином готово.

Варенье из малины с имбирем и апельсином (на зиму)

Приятных вам заготовок!

Варенье из малины с имбирем и апельсином (на зиму)

И приятного аппетита!

Источник: russianfood.com



Добавить комментарий