4,33/5 Голосов: 6
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 большой пучок редиски
- 4 огурца
- 250–300 г мякоти отварной говядины
- 1 большой пучок смешанной зелени (мята, тархун, петрушка)
- 2 ч. л. лимонного сока
- 3–5 ст. л. майонеза
- соль, свежемолотый черный перец
- вареные перепелиные яйца для подачи
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1 Для заправки удалите у зелени жесткие стебли. Листочки порубите, положите в чашу погружного блендера, посолите, полейте лимонным соком и измельчите блендером в пасту. Смешайте эту пасту с майонезом по вкусу.
Шаг 2 У редиски удалите хвостики и зелень. Нарежьте редис крупной соломкой. Такой же соломкой нарежьте огурцы.
Шаг 3 Мясо разрежьте на тонкие пласты, пласты тоже нарежьте соломкой. Смешайте мясо с редисом и огурцами, полейте заправкой, добавьте соли и перца, тщательно перемешайте и подавайте, украсив половинками перепелиных яиц.
Источник: gastronom.ru
