Ингредиенты:
- мука 420-450 г
- молоко 160 мл
- джем лимонный 100 мл
- джем клюквенный 100 мл
- сахар ⅓ стакана
- яйца 2 шт.
- масло сливочное 40 г
- крахмал 2 ч.л.
- дрожжи сухие 1 ч.л.
- соль 1 щепотка
- ванилин
Приготовление:
2 часа 10 минут + 1 час
- Залить дрожжи чуть подогретым молоком, разболтать.
- Через 10 минут всыпать сахар, добавить масло, ванилин, яйцо и белок от второго, подсолить, хорошо перемешать.
- Порциями всыпать просеянную муку, вымесить тесто, убрать его для созревания на час в тепло.
- Увеличенное в объеме тесто обмять, повторить процедуру через час еще раз.
- Разделить его пополам.
- Раскатать два прямоугольника, надрезать под 45 градусов у каждого края 8-10 раз, центр присыпать крахмалом.
- На одну заготовку выложить клюквенный джем, а на другую – лимонный, слегка присыпать опять крахмалом, полоски переплести, чтобы получилась косичка, смазать взболтанным желтком.
- Выпекать плетенки около получаса при температуре 180 градусов.
Источник: vkuso.ru
