мин) -->
Индейка, запечённая с яблоками и апельсинами, – настоящее украшение праздничного стола или семейной трапезы. Ароматная аппетитная корочка так и манит поскорее отведать это блюдо. Мясо птицы получается абсолютно не сухим, оно насыщается ароматами трав и соками яблока и апельсина.
Продукты (на 10 порций)
Индейка – 4 кг
Яблоки – 400-500 г (2 шт.)
Лимон – 1 шт.
Апельсин – 230 г (1 шт.)
Чеснок – 4-5 зубчиков
Масло оливковое – 2 ст. ложки
Масло сливочное – 15 г
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Тимьян свежий — 3-5 веточек
Розмарин свежий — 3-5 веточек
Петрушка свежая – 3-5 веточек
Пошаговый фото рецепт
Индейка, запечённая с яблоками и апельсинами
Подготавливаем продукт.
В процессе приготовления понадобится фольга.
Индейку хорошо вымываем и обсушиваем.
Зелень (тимьян, розмарин и петрушку) промываем и измельчаем.
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.
Из лимона выдавливаем сок.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
В мисочке соединяем два вида масла, травы, соль, перец, чеснок и лимонный сок. Хорошо перемешиваем.
Тушка индейки у меня продавалась уже со связанными ножками. Если у вас нет, свяжите ножки.
Натираем птицу внутри и снаружи получившимся ароматным соусом.
Яблоки вымываем и нарезаем дольками.
Внутрь индейки выкладываем дольки яблок.
Апельсин нарезаем кружочками.
На противень выкладываем кружки апельсина, а на них — индейку. Запекаем птицу 1,5 часа при 180 градусах.
Достаём птицу и поливаем соком из противня.
Накрываем птицу фольгой и отправляем в духовку ещё на 1,5 часа.
Индейка, запечённая с яблоками и апельсинами, готова.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
