Салат "Пасхальный венок" станет украшением любого пасхального стола. В этом салате главное — форма и подача, а какой рецепт вы возьмете за основу не так и важно.
4,83/5 Голосов: 6
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г вареной курицы
- 3 большие вареные картофелины
- 1 средняя луковица
- 3 вареных яйца
- 200 г шампиньонов
- 100 г маринованных грибов
- пучок петрушки
- 300 г майонеза
- 2 ст. л. уксуса из белого вина
- оливковое масло
- соль, свежемолотый черный перец
- кусочки разноцветных овощей
- петрушка
- крашеные яйца
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1 Картофель и яйца нарежьте маленькими кубиками, маринованные грибы и курицу – небольшими кусочками. Петрушку измельчите. Картофель смешайте с петрушкой, заправьте майонезом, посолите и поперчите.
Шаг 2 Лук очистите, измельчите, посолите и залейте уксусом. Оставьте на 30 мин.
Шаг 3 Шампиньоны нарежьте ломтиками. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте грибы до золотистого цвета. Посолите и поперчите.
Шаг 4 На большое блюдо выложите в форме кольца половину картофеля. Сверху разложите половину яиц, затем слой обжаренных шампиньонов.
Шаг 5 Следующим слоем положите половину маринованного лука, на него – половину курицы и маринованные грибы. Полейте слегка майонезом. Повторите слои.
Шаг 6 Смажьте обильно салат майонезом и поставьте настаиваться, минимум на 1 ч. Украсьте листиками петрушки и кусочками овощей. В центр положите крашеные яйца.
Источник: gastronom.ru
